update docker folder

docker/docker-compose.yml

+services:
+  mongo:
+    image: mongo
+    container_name: mongo
+    ports:
+      - 27017:27017
+    restart: always

docker/readme_docker.txt

-Lancer la commande suivante dans le dossier InternshipManager-Back (mongo + back) :
+Lancer la commande suivante dans le dossier InternshipManager-Back à la racine du projet (mongo + back) :
 - docker compose up
 
-Lancer les commandes suivantes dans le dossier gestion-front (front) :
+Lancer les commandes suivantes dans le dossier gestion-front à la racine du projet (front) :
 - docker build -t front .
 - docker run -it --rm -p 4200:4200 --name front-container front
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